11月15日徳島からわざわざ愛南料理を味わいに1泊2日で来て頂き
ました。本当にありがとうございました。喜んで頂きホッとして
います。料理内容を紹介します、盛込みは縦25センチ横45センチ
の大皿に、甘鯛(地元ではコズナといい結婚式等お祝いにはなくて
はならない縁起のいい料理です)の姿寿司・海苔巻き・卵の二重巻
き・海老の黄身揚げ・切り合い(チャンバラ貝ともいい貝の口が刀
に似ているので、この名前になってます)・ズワイガニ・骨付きカ
ルビ・海老のしば煮・若鳥の手羽先・海老の塩焼き・セイ(亀の手
ともいい亀の手の形をした磯の香りがプーンとしてくる貝です)・
銀河豚の唐揚げ・モンゴイカの黄身焼き・海老サラダ・湯葉巻きを
盛り付けたこの地区には欠かせない料理です。
刺身は、シビ(ビンナガ鮪)・足袋海老・モンゴイカ・全て深浦港で
水揚げされたものです。寿司、海老・モンゴイカ・鰻・イクラ・帆
立・ウニ。足袋海老の塩煮。甘鯛の塩焼き。つくね芋とだし汁のす
り卸し。鯛のシャブシャブ。味噌汁。以上でした

お寿司	お刺身
足袋海老	鯛のしゃぶしゃぶ
鯛しゃぶの野菜	盛込み

披露宴の料理

結婚披露宴の料理は皿盛料理で、まず盛り込みは直径1尺5寸（４５センチ）
の大皿に28種類の料理を盛り付けます内ショートケーキ・羊羹・タルト以外
はホテルの手作り料理で安全です、おいしく安心して、お召し上がり頂けます
その他の料理は、お寿司・お刺身が最初から出してあります。
下記写真はここまでの物です(写真の写りが悪いので次回差し替えします)
祝辞が終わる頃、熱々の天麩羅の盛り合わせを出します。
後は頃合を見計らって、これも熱々の純国産和牛のヘレステーキを出し、
次にﾌﾙｰﾂとケーキの盛り合わせを出し、最後にお味噌汁を出します。

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